“เนสท์เล่เจแปน” เปิดตัวดาร์กช็อกโกแลตสูตรใหม่ไร้นํ้าตาลเป็นครั้งแรก
Nestle Japan คิดค้นช็อกโกแลตสูตรใหม่ที่ไม่ใส่น้ำตาล โดยช็อกโกแลตทั้งแท่งทำมาจากผลโกโก้และใช้ความหวานธรรมชาติจากจาวแทนน้ำตาลทราย เหมาะกับผู้บริโภคที่ใส่ใจสุขภาพและมองหาส่วนผสมจากธรรมชาติ
“เราภูมิใจที่ได้ทำช็อกโกแลตจากผลโกโก้และไม่ใส่น้ำตาลทราย มาเอาใจคนรักช็อกโกแลตโดยเฉพาะ” แพทริค บูล่า หัวหน้าหน่วยธุรกิจทางกลยุทธ์ ฝ่ายการขายและการตลาดที่ Nestlé กล่าว
ดาร์กช็อกโกแลต 70% สูตรใหม่นี้จะมีน้ำตาลน้อยกว่าช็อกโกแลตแท่งสูตรใส่น้ำตาลทรายส่วนใหญ่ ถึง 40% ด้วยนวัตกรรมการผลิตใหม่นี้ ทำให้ช็อกโกแลตรสชาตินุ่มนวล มีความหวานตามธรรมชาติและส่วนผสมช็อกโกแลตมีสีขาว
“ช็อกโกแลตสูตรใหม่ที่ใช้ความหวานธรรมชาติจากจาวผลโกโก้นี้เปิดประสบการณ์ให้ผู้บริโภคได้สัมผัสกับความแปลกใหม่” Patrice Bula กล่าว
เป็นครั้งแรกที่ Nestle คิดค้นช็อกโกแลตสูตรใหม่ ไม่ใส่น้ำตาล มากด้วยคุณภาพเพราะใช้ส่วนผสมแค่เพียงอย่างเดียว นั่นคือ จาว ที่ไม่เคยมีการนำมาใช้เป็นสารให้ความหวานในช็อกโกแลตมาก่อน ซึ่งโดยปกติแล้ว เนื้อผลโกโก้จะถูกนำไปทิ้งเป็นส่วนใหญ่ ในช็อกโกแลตสูตรใหม่ของ Nestle นี้ ความหวานธรรมชาติที่ได้มาจากเนื้อโกโก้จะไม่ทำให้รสชาติ เนื้อสัมผัสและคุณภาพของช็อกโกแลตเสีย
“ผู้เชี่ยวชาญด้านช็อกโกแลตของเอเชียกำลังยกระดับขนมหวานระดับโลกที่ใช้เนื้อหุ้มเมล็ดโกโก้เป็นส่วนผสมให้มีรสชาติดีขึ้น ซึ่ง Nestle สามารถใช้กระบวนการเดียวกันนี้กับนมหรือไวท์ช็อกโกแลตในอนาคตได้” อเล็กซองเดอ วง เมยอต หัวหน้าฝ่ายธุรกิจขนมของ Nestle กล่าวผ่านการให้สัมภาษณ์ทางโทรศัพท์
สูตรดาร์กช็อกโกแลตใหม่นี้ได้รับการจดสิทธิบัตรแล้วและ Nestle จะเริ่มวางจำหน่ายขนมเวเฟอร์เคลือบดาร์กช็อกโกแลต 70% KitKat ช่วงฤดูใบไม้ร่วงนี้ ที่ร้าน KitKat Chocolatory ในญี่ปุ่น
