จีนตอนใต้เร่งยกระดับอุตสาหกรรมอ้อยเก็บเกี่ยวความหวานด้วย AI
เมืองไหลปิน (Laibin) ในเขตปกครองตนเองกว่างซีจ้วง (Guangxi Zhuang) ทางตอนใต้ของจีน กำลังใช้เทคโนโลยีดิจิทัลและปัญญาประดิษฐ์ (AI) เพื่อยกระดับการปลูกอ้อยและการผลิตน้ำตาลอย่างเป็นระบบ ตั้งแต่ในแปลงปลูกไปจนถึงกระบวนการแปรรูปในโรงงาน
หนึ่งในนวัตกรรมสำคัญคือระบบติดตามและแจ้งเตือนอัจฉริยะ ที่สามารถให้คำแนะนำแก่เกษตรกรแบบเฉพาะพื้นที่ เช่น การแจ้งเตือนการหยุดให้น้ำในช่วงที่เหมาะสมเพื่อช่วยกระตุ้นการสะสมน้ำตาลในลำอ้อย นอกจากนี้ ระบบยังสามารถตรวจจับศัตรูพืชและโรคในแปลง พร้อมช่วยวิเคราะห์ข้อมูลเพื่อสนับสนุนการตัดสินใจด้านการผลิตได้อย่างแม่นยำ
ภายในอุทยานอุตสาหกรรมเกษตรสมัยใหม่ระดับชาติ มีการติดตั้งเซนเซอร์ในแปลงอ้อยเพื่อตรวจวัดค่าความเป็นกรด-ด่างของดิน ความชื้น และธาตุอาหารตลอดเวลา Wang Zeping ผู้อำนวยการสำนักงานวิจัยเกษตรดิจิทัลแห่งสถาบันวิทยาศาสตร์การเกษตรกว่างซี (Guangxi Academy of Agricultural Sciences) กล่าวว่า การสำรวจดินในรูปแบบดิจิทัลช่วยให้สามารถใส่ปุ๋ยได้ตรงตามความต้องการของพืชมากขึ้น ส่งผลให้บางพื้นที่ลดการใช้ปุ๋ยลงได้ 15% ขณะเดียวกันผลผลิตกลับเพิ่มขึ้นถึง 200 กิโลกรัมต่อหมู่ หรือประมาณ 667 ตารางเมตร
ไหลปินถือเป็นหนึ่งในฐานการผลิตอ้อยหลักของจีน โดยมีสัดส่วนผลผลิตน้ำตาลคิดเป็นหนึ่งในหกของทั้งมณฑลกว่างซี และหนึ่งในสิบของทั้งประเทศ เมืองแห่งนี้จึงเร่งผลักดันนวัตกรรมตลอดห่วงโซ่อุตสาหกรรมอ้อย เพื่อแก้ปัญหาการพึ่งพาประสบการณ์เกษตรแบบดั้งเดิม ประสิทธิภาพการควบคุมศัตรูพืชที่ยังจำกัด และข้อจำกัดด้านการแปรรูป
ในภาคการเพาะปลูก เกษตรกรใช้ระบบดาวเทียมนำร่องเป่ยโต่ว (BeiDou Navigation Satellite System) เพื่อจัดระยะปลูกอ้อยได้อย่างแม่นยำระดับเซนติเมตร ส่วนการจัดการแปลงอ้อยมีการนำโดรนการเกษตรมาใช้ฉีดพ่นสารป้องกันกำจัดศัตรูพืช ซึ่งสามารถทำงานได้ครอบคลุมพื้นที่ขนาดใหญ่ภายในเวลาเพียง 1 ชั่วโมง ขณะเดียวกัน ระบบน้ำหยดอัจฉริยะยังช่วยให้เกษตรกรควบคุมการให้น้ำผ่านโทรศัพท์มือถือได้สะดวกยิ่งขึ้น
ในภาคการผลิต โรงงานน้ำตาลในไหลปินได้นำระบบควบคุมอัจฉริยะแบบครบกระบวนการมาใช้ ทำให้สามารถติดตามกระบวนการผลิตแบบเรียลไทม์จากห้องควบคุม และควบคุมอุณหภูมิ ความเข้มข้น และระยะเวลาในการเคี่ยวน้ำตาลได้อย่างแม่นยำ ส่งผลให้อัตราการสกัดน้ำตาลและการทำให้บริสุทธิ์เพิ่มขึ้นจาก 88.75% เป็น 91.75% ช่วยยกระดับประสิทธิภาพการผลิตอย่างชัดเจน
Mo Renzhong รองผู้อำนวยการสำนักพัฒนาอุตสาหกรรมน้ำตาลเมืองไหลปิน (Laibin Sugar Industry Development Bureau) เปิดเผยว่า ปัจจุบันมีบริษัทน้ำตาล 13 แห่งในเมืองที่ดำเนินการยกระดับเครื่องจักรและพัฒนาเทคโนโลยีใหม่ พร้อมต่อยอดสู่การผลิตน้ำตาลมูลค่าเพิ่มมากกว่า 30 ชนิด
แนวทางดังกล่าวสอดคล้องกับนโยบายของรัฐบาลจีน ซึ่งให้ความสำคัญกับการวิจัยและพัฒนาเทคโนโลยีหลักในภาคเกษตร รวมถึงการผลักดันการประยุกต์ใช้เทคโนโลยีขั้นสูง เช่น โดรน , ระบบ (IoT: Internet of Things) และหุ่นยนต์ ตาม “เอกสารส่วนกลางฉบับที่ 1” ประจำปี 2569
ข้อมูลทางการของจีนยังระบุว่า เทคโนโลยีและนวัตกรรมมีส่วนสนับสนุนผลผลิตทางการเกษตรของประเทศมากกว่า 64% ขณะที่จำนวนโดรนการเกษตรทั่วประเทศมีมากกว่า 300,000 ลำ และครอบคลุมพื้นที่ปฏิบัติการรวมต่อปีถึง 460 ล้านหมู่ (ประมาณ 191.7 ล้านไร่ไทย)
นอกจากยกระดับประสิทธิภาพการผลิตแล้ว การพัฒนาเทคโนโลยียังช่วยเพิ่มศักยภาพการส่งออกของไหลปิน โดยปัจจุบันเมืองนี้ยังเป็นฐานการผลิตภาชนะบนโต๊ะอาหารจากเยื่อชานอ้อยขนาดใหญ่ มีกำลังการผลิตต่อปี 180,000 ตัน และราว 90% ของผลิตภัณฑ์ถูกส่งออกไปยังยุโรป สหรัฐอเมริกา และญี่ปุ่น
Jeff Rowe ประธานเจ้าหน้าที่บริหารของ Syngenta Group กล่าวว่า AI และเทคโนโลยีดิจิทัลกำลังเปลี่ยนโฉมภาคการผลิตอาหารของโลก และจีนกำลังก้าวขึ้นเป็นศูนย์กลางสำคัญของนวัตกรรมการเกษตรที่น่าจับตา
